buta

ブタです!

豚バラミルフィーユです!
そういえば当店では、あまり豚肉は食材として使っていないかもしれませんね。。。

豚バラミルフィーユ

豚バラの「バラ」ですが、薔薇(バラ)とイメージしやすいかもしれませんが、肋骨(あばらぼね)の「あばら」から「あ」をとった「ばら」が由来だそうですね。
また、漢字では「肋肉」と書くようで、赤身と脂身が三層になっていることから「三枚肉」とも呼ばれているみたいです!

コラーゲンが意外と豊富ですので、もしかしたらお肌にも良いかもしれませんね♪

(ただし、カロリーは・・・これ以上は言えません。。。)