ホワイトベビーコーン

トニーファームホワイトベビーコーン

群馬の「トニーファーム」から取り寄せました、「ホワイトベビーコーン」です。

ホワイトベビーコーン(1)

「ベビーコーン」は「ヤングコーン」とも呼ばれていますね。
成長過程で採取したスイートコーン(幼果)のことです。

ホワイトベビーコーン(2)

根本はかなり熱くなっておりますので、上から下へとゆっくり皮を剥がしますと、このように筍のようなベビーコーンが現れます。
塩で、甘みを引き出すのもありですが、そのままでも、十分甘みを楽しめるかと思います。